
สารคดีนี้นำเสนอโดย Franck Ribière คนทำหนังฝรั่งเศสที่นั่งแท่นอำนวยการสร้างมานาน และนี่คือครั้งแรกที่เขากำกับครับ ซึ่งทิศทางของเรื่องนั้นจะไม่ได้ออกมาแนววิพากษ์วิจารณ์, ตีแผ่ความจริง หรือจับปัญหาขึ้นมาตีประเด็นแบบที่สารคดีส่วนใหญ่นิยมกัน แต่จะออกแนวท่องโลกไปดูอุตสาหกรรมและธุรกิจค้าเนื้อตามที่ต่างๆ อาทิเช่น ฝรั่งเศส, อเมริกา, ญี่ปุ่น และบราซิลเหล่านี้เป็นต้น